Nudelsalat mit Feta und Gurke
Zutaten (für 2 Portionen):
- 250 g kurze Nudeln (z. B. Fusilli oder Farfalle)
- 1 große Gurke
- 150 g Feta-Käse
- 10 Kirschtomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 50 g schwarze Oliven (entsteint)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer
Zubereitung (ca. 15 Minuten):
1. Nudeln kochen: Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Gemüse vorbereiten: Gurke in kleine Würfel schneiden, Tomaten halbieren, Zwiebel fein hacken, Oliven abtropfen lassen.
3. Feta zerbröseln: Feta in kleine Stücke zerbröseln.
4. Alles vermengen: Nudeln, Gurke, Tomaten, Zwiebel, Oliven und Feta in einer Schüssel vermischen.
5. Dressing anrühren: Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
6. Servieren: Mindestens 10 Minuten ziehen lassen und kühl servieren.
Bonn Appetid! Lässt nix zurück und niemand sitzen bevor ihr verschwindet ....
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